Archive for the ‘Przystawki’ Category

ŚLEDZIE W OLEJU

Śledzie obiecuję Wam od dni kilku. Dziś zaczynam cykl śledziowy – będą w oleju, śmietanie czy  majonezie 😉  Każdy ( pod warunkiem, że śledzia lubi  )  znajdzie coś dla siebie.

Śledzie w oleju dzisiejsze będą miały nutę śródziemnomorską… coś nas ostatnio na takie klimaty naszło ( pamiętacie nasze wariacje z wątróbką ? tram też jedna pasta z wątróbki była z dodatkiem suszonych pomidorów i oliwek )

Read more »

SKORZONERA

Skorzonera, znana też jako wężymord czarny korzeń od dawna była na mojej liście zakupów. Szukałam jej już rok temu – niestety bez skutków. Aż …

Skorzonera została odnaleziona w niepozornej budce z warzywami na osiedlu .. i to nie przeze mnie . Na szczęście są miłe koleżanki w pracy, które czasem coś mi kupią 😉 I tak oto stałam się posiadaczką jednego pęczka czarnych korzonków 😉 Tak mało skorzonery, a tyle pomysłów na jej podanie. Zdecydowałam się w końcu na najprostszą wersję – gotowaną z chrupiącą zasmażką 😉 

Read more »

GRAVLAX – ŁOSOŚ MARYNOWANY

Gravlax gości na naszym stole co jakiś czas.  Tradycyjnie już łosoś marynowany pojawia się na początku grudnia. Doskonały jest nie tylko do pieczywa ale również jako dodatek do sałatek.

Gravlax jest bardzo łatwy w przygotowaniu.  Kilka składników, kilka dni marynowania i .. mamy niepowtarzalny smak …

Read more »

BURACZKI NA ZIMĘ

Buraczki na zimę – czyli jedna z propozycji zamknięcia lata i jesieni w słoikach na zimowe dni.  Dziś w prostej wersji – bo to buraczki grają główne skrzypce.

Buraczki na zimę najczęściej przygotowujemy w wersji „obiadowej” ale od czasu do czasu mamy ochotę na te „przystawkowe” . Choć i je można spokojnie do obiadu wykorzystać.

Read more »

SALSA POMIDOROWA Z BAKŁAŻANEM

Salsa pomidorowa ma wiele zastosowań. Ponadto można przygotować ja w wersji na ciepło lub na zimno. I bogactwo wariantów…

Salsa pomidorowa z dodatkiem papryki pojawiła się na blogu jakiś czas temu ( klik ). Dzisiaj będzie natomiast wersja z bakłażanem i w dodatku na ciepło. Na pewno więcej czasu zajmie Wam jej przygotowanie, ale warto.

Read more »

CUKINIA W CIEŚCIE

Cukinia w cieście naleśnikowym-czyli tym razem na ciepło. Do tego w cieście naleśnikowym… Smakowała również Pulpecji -ale co Jej nie smakuje ? 

Cukinia w cieście to kompromis pomiędzy ochotą na placki u dziecka, a próbą podania warzywa przez rodzica 🙂 Bo skoro z owocami ten numer przechodzi to czemu na warzywa miałby nie zadziałać ? Próba udana – młodzi przystali na takie sposoby, więc niedługo przyjdzie pora na kolejne eksperymenty. 

Read more »

PASZTET Z CUKINII

Pasztet z cukinii – to kolejna propozycja na wykorzystanie cukinii w kuchni. Była już wersja grillowana (klik ) a za dni kilka pojawi się wersja „na zimę”

Pasztet z cukinii w sumie pasztetem nie jest – bardziej jest to pieczeń. Ale wszyscy mówią i piszą pasztet to my też 😉 Jego zalety ? Szybki, zdrowy i dający masę możliwości smakowych – możecie go zrobić tak jak my, możecie dodać pieczarki, groszek, zioła ulubione -co tylko przyjdzie Wam do głowy.

Read more »

SALSA POMIDOROWA

Salsa pomidorowa – ile osób, tyle jej wersji. Zapraszam na nasz pomysł na salsę. Wzbogaconą czosnkiem marynowanym.

Salsa nasza jest bardzo prosta w przygotowaniu. Nie wymaga również gotowania, ani smażenia ( widzieliśmy i takie wersje )

Read more »

OSCYPEK Z GRILLA, CZYLI GOTUJĘ PO MAŁOPOLSKU

Oscypek z grilla  – to pierwsze co przychodzi mi do głowy gdy myślę o wyprawie w góry. Widać go wszędzie, o każdej porze roku. I choć w 99% przypadków nie jest to oscypek, a serek góralski/ górski/ scypek czy jeszcze inaczej nazywany to i tak to pierwsza myśl związana z Małopolską i kuchnią tego regionu.

Oscypek wyprzedza w mym rankingu kwaśnicę, śliwowicę, bundz czy kiełbasę lisiecką. Nic dziwnego, że to on będzie bohaterem dzisiejszego wpisu. Bo oprócz przepisu będzie i zaproszenie. Ale o nim za chwilę. Najpierw moje 2 sposoby na oscypka z grilla.

Read more »

KASZA GRYCZANA I SAŁATKA

Kasza gryczana najczęściej jest wykorzystywana do przygotowania obiadu. Podczas spotkania Lubię Kaszę z Dorotą z bloga Dorota Smakuje usłyszałam kilka ciekawych rzeczy na temat kaszy – w tym gryczanej. Skosztowałam też kilka propozycji Doroty na dania z kaszą.

Kasza gryczana najzdrowsza jest niepalona. Jednak od czasu do czasu nie zaszkodzi porcja sałatki z kaszą paloną. I taki też rodzaj jest wykorzystany w naszej dzisiejszej propozycji.

Read more »

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice