październik 2nd, 2013 
Kasia 
Sałatka w słoiku powstała przy okazji testów Pomysłu na… soczystego kurczaka. Jest szybka, daje wiele możliwości kompozycji i … doskonale sprawdza się jako lunch do pracy.
Sałatka w słoiku gościła już kilka razy na blogu – najczęściej jednak w wersji owocowej. Dziś tradycyjna wersja z mięsem.
Składniki ( na 2 porcje )
- 1/2 główki kapusty pekińskiej
- 1 czerwona papryka
- 1 pierś z kurczaka
- Pomysł na…soczystego kurczaka z czosnkiem i ziołami
- 3 łyżki oleju
- 100 ml ugotowanego ryżu
- 100 ml kukurydzy konserwowej
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
3 łyżki oleju mieszamy z 3 łyżkami Pomysłu na… Pierś z kurczaka kroimy w kosteczkę i dodajemy do marynaty. Odstawiamy na 15 minut. Następnie smażymy na patelni – ja wykorzystuję do tego celu patelnię grillową.
Majonez mieszamy z jogurtem i dodajemy do niego przeciśnięty przez praskę czosnek. Ew. solimy i pieprzymy sos do smaku – ja tego nie robię.
Kapustę pekińską kroimy lub rwiemy na mniejsze części. Paprykę czerwoną kroimy w kostkę.
W słoiku lub innym naczyniu układamy warstwy sałatki – najpierw kapustę pekińska, następnie paprykę, kurczaka, ryż i na koniec kukurydze. Całość polewamy sosem czosnkowym.
Teraz pozostaje nam tylko ew. udekorowanie gałązką „zielonego” sałatki, spakowanie słoiczka do torby i .. . oczekiwanie na lunch.
Sałatka w słoiku już gotowa.
Kategoria 
Tagi: 
