Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

Quinoa ( znana tez jako komosa ryżowa ) jak może już zauważyliście gości czasem w mojej kuchni. Do tej pory podałam ją w wersji „na słodko” ale dziś odmiana… Zapraszam na komosę  z grzybami.

Quinoa w przygotowaniu jest bardzo prosta. Trudność może być tylko z jej zakupem – szukajcie jej w sklepach z ekologiczną żywnością albo zamówcie przez internet. Spotkałam się też z opinią, iż jej cena jest zaporowa… Nie ukrywam około  15 zł -20 zł za opakowanie 500 g to dużo. Jednak moim zdaniem na czym jak na czym, ale na jedzeniu oszczędzać się nie powinno. Ponadto mi opakowanie quinoa starcza naprawdę na długo 😉 Przejdźmy jednak do przepisu 😉

Składniki:

• 1 filiżanka ugotowanej quinoa ( o tym jak ją ugotować pisałam tutaj)
• 1 filiżanka pokrojonych grzybów leśnych – u mnie podgrzybki
• 1/2 filiżanki posiekanej cebuli
• kilka gałązek świeżego tymianku
• oliwa z oliwek

Na patelni rozgrzewamy oliwę i następnie podsmażamy grzyby oraz posiekaną cebulę. Kiedy grzyby i cebula zmiękną wsypujemy do nich ugotowaną komosę ryżową oraz posiekany tymianek. Podsmażamy całość jeszcze chwilę. Doprawiamy do smaku solą oraz  pieprzem i podajemy.

Podana powyżej  ilość składników wystarcza na jedną porcję …

A oto nasza komosa  z grzybami leśnymi, cebulą i tymiankiem