Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

Churros dziś po raz kolejny. Tym razem jednak nie na słodko. Dziś wytrawna odsłona ego przysmaku moich smyków.

Churros dzisiejsze to również jedna z propozycji konkursowych. Już na samym wstępie informuję Was , iż wpis ten bierze udział w zabawie kulinarnej “Smakowita Pajda to kulinarna frajda!”, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent smalczyku roślinnego Smakowita Pajda. Smakowitą testowaliśmy w różnych wariantach i  powiem jedno. Smakowita pajda zaskoczyła mnie na początku swoim istnieniem – jak to smalec roślinny ? A potem –  zaskakujący był smak ( niczym prawdziwy smalec ) i ta wszechstronność w zastosowaniu. Ale nie przedłużajmy już zbytnio – zapraszam  po przepis.

Składniki: 

• 240 ml wody
• 50 g Smakowitej Pajdy z ziołami ogrodowymi
• szczypta cukru
• 1 łyżka soli
• 1 i 1/8 szklanki mąki pszennej
• 2 średnie jajka
• olej do smażenia

W garnku należy zagotować wodę z dodatkiem Smakowitej Pajdy, cukru oraz soli. Kiedy składniki się połączą i zagotują zdejmujemy garnek z ognia i wsypujemy przesianą mąkę. Mieszamy całość energicznie tak jak w przypadku tradycyjnych churros. Do lekko przestudzonej masy dodajemy jajka i miksujemy na gładką masę.

Tak przygotowane ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego lub maszynki do ciastek i  przystępujemy do smażenia. Olej rozgrzewamy do temperatury 175-180 stopni i wyciskamy do niego „ciasteczka”. Smażymy do uzyskania złotego koloru.

Następnie odsączamy na ręcznikach papierowych i gotowe. Nasza wytrawna wersja została podana z sosem bbq. Ale możecie też wybrać wariant czosnkowy, lub sam majonez.

Churros w towarzystwie domowego sosu bbq