Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

Sałatka z kozą – może nie tak dosłownie z kozą. Wykorzystałam do niej serek kozi. Tym razem był to ser Festkoz w oleju z przyprawami. 

Przepis na sałatkę jak to zwykle bywa w naszej kuchni jest szybki, łatwy i przyjemny w wykonaniu.  Zaś jej podstawowy składnik – ser kozi dostałam podczas Pikniku Blogerów od Ali – autorki bloga Wielki Apetyt 😉 

Składniki:

• 200 ml kiszonego kalafiora ( jak go zrobić pisałam Wam tutaj ) 
• 200 ml pokrojonych w kostkę ogórków małosolnych 
• 10 – 15  małych pomidorków koktajlowych 
• pół słoiczka sera koziego

Pomidorki koktajlowe kroimy w połówki ( jeśli są większe można na ćwiartki ) . Mieszamy je z kiszonym kalafiorem, małosolnymi ogórkami i odsączonym serem kozim. Całość polewamy 2-3 łyżkami oleju, w którym zanurzony był ser. Bo u nas w kuchni nic się nie marnuje, a taki olej to doskonały sos, lub baza do dressingu. 

Sałatka z kozim serem

 W sumie to jak na to spojrzałam, to dzisiejsza sałatka składa się  prawie z samych  „domowych produktów”. Był kiszony kalafior. Dodałam też domowe ogórki małosolne  (przepis na nie znajdziecie tutaj )  oraz – pomidorki koktajlowe z własnej uprawy. tak – znowu mam mini ogród na balkonie. Tym razem krzaki pomidorów nie są wysokie – za to mają śliczne pomidorki ( nie wszystkie – ale dajmy im szanse ) 

Mam zatem krzaczki z już czerwonymi kuleczkami. 

 Jest też krzaczek z malutkimi zielonymi pomidorkami, które za nic na świecie koloru nie chcą zmienić.  Ale spokojnie czekam na ich lepszy dzień. Może odwdzięczą się smakiem 🙂 

Są też dopiero kwitnące i zawiązujące owoce większe krzaki – jak widać pomidorki nie będą okrąglutkie. 

I na koniec najmniejsze krzaczki ,ale to z nich jestem najbardziej dumna. 3 powyższe zdjęcia to pomidorki zakupione jako krzaczki – a poniżej jeden z moich krzaczków „od nasionka”. śmiejemy się, że jeśli nadal będą miały takie tempo wzrostu to zimą dopiero nam zaowocują 😉