Rustykalna tarta wydawała mi się kiedyś mega trudna. Aż pewnego dnia poznałam Alicję co ma Wielki Apetyt. Ona sprzedała mi najlepszy przepis na ciasto do tarty. A mając już wypróbowane i pewne kruche ciasto mogłam przystąpić do swych kuchennych wariacji. Na pierwszy ogień – mini tarty z kochanymi truskawkami. A już niedługo kolejne tarty – nie tylko owocowe 🙂
Składniki na ciasto :
- 200 g mąki
- 100 g masła
- szczypta soli
- 3 łyżki zimnej wody
Dodatki:
- 500 g truskawek
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Siekamy masło, dodajemy je do przesianej mąki i zagniatamy z zimną wodą. Robimy to szybko i energicznie. Tak przygotowane ciasto zawijamy w folię i schładzamy w lodówce przez około 30 minut.
W tym czasie należy umyć i oczyścić truskawki z szypułek. Następnie kroimy owoce w plasterki. Zasypujemy cukrem i mąką ziemniaczaną i mieszamy.
Następnie wyjmujemy ciasto z lodówki. Dzielimy ja na 5 części. Każdą porcję należy rozwałkować na kształt koła ale spokojnie nie ma ono ma być idealne i równe. Kawałki ciasta układamy na papierze do pieczenia. Następnie na ich środku układamy porcje owoców. Zostawiamy około 2-3 centymetry pustego ciasta na brzegach.
Kolejny krok to zawinięcie ciasta po brzegach. Spokojnie -będzie ono nierówne. Tarta rustykalna taka właśnie ma być.
Przygotowane mini-tarty pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut.
Coś cudownego. Wygląda raczej jak bułeczka 🙂
Wygląda przepięknie 🙂 Lubię w tartach to, że można je zaserwować praktycznie ze wszystkim 🙂
prezentuje się bosko!:)
Wygląda bardzo apetycznie 🙂
Pychota! Wygląda bardzo smacznie! 🙂
Zapraszam do udziału w urodzinowym konkursie Nastoletnich 🙂 https://nastoletniewypiekanie.blogspot.com/2016/06/konkurs-sodko-oryginalnie-i-urodzinowo.html
ulalala jakie pyszności, a sam przepis wydaje się banalnie prosty :). Pozdrawiam!
Jaka ładna, malutka i wygląda smakowicie. Szkoda tylko, że truskawki już się kończą.
Zawsze można zamienić truskawki na śliwki 😉
Twoja tarta wygląda pysznie, bardzo fajny przepis 🙂
Świetny pomysł na szybciutkie ciasteczka. wyglądają dość rustykalnie, jak w tytule, ale bardzo lubię takie klimaty.
Ciekawe czy smakuje tak jak wygląda 🙂 Trzeba się przekonać.