Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

Makaron ze szparagami – to nasze odkrycie tegorocznego sezonu na szparagi.  Dziś zapraszam na naszą podstawową wersję tego pysznego makaronu.

Makaron ze szparagami jest daniem, które niestety do najszybszych nie należy – jeśli chcemy żeby było na prawdę dobre. Próbowaliśmy je robić w wersji ekspresowej i .. niestety to nie było to. Ale bez zbędnych wstępów już.. zapraszam po przepis na ten smaczny makaron.

 Składniki ( na 4 porcje ) : 

• 200 g makaronu
• pęczek zielonych szparagów
• 75 ml suszonych pomidorów z ziołami ( razem z olejem )
• 25 ml czosnku w oleju

Szparagi obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Siekamy suszone pomidory i czosnek. Mieszamy z pokrojonymi szparagami i dodajemy do całości olej z przyprawami – zarówno z czosnku jak i pomidorów. Tak przygotowane szparagi wstawiam do lodówki na min. 2 godziny.

Po tym czasie możemy przystąpić do przygotowania naszego pysznego makaronu ze szparagami. W czasie gdy gotuje się nasz ulubiony makaron, my smażymy szparagi. Na rozgrzaną patelnię wykładamy nasze przygotowane wcześniej szparagi. Nie wlewamy na patelnię  dodatkowego tłuszczu – maja się smażyć na tym, który dodaliśmy ze słoiczków.  Kiedy szparagi będą już miękkie dodajmy do nich odcedzony makaron. Mieszamy całość i w razie potrzeby doprawiamy delikatnie solą i pieprzem. 

Gotowy makaron ze szparagami