sierpień 18th, 2012 
Kasia Pizza… każdy ma na nią swój ulubiony przepis. Nasz jest za każdym razem lekko modyfikowany. Dziś robiona była również dla dzieci, więc była na niej masa dodatków. A część mąki zastąpiły tym razem … otręby (mąka pełnoziarnista nam się skończyła)
Składniki na ciasto:
- 450 g mąki
- 50 g otrąb
- 30g drożdży świeżych
- 200 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki oliwy
Dodatki:
- ser żółty
- ser oscypek
- zielona gouda z wasabi
- oliwki
- cebula
- papryka
- kapary
- szynka
- pomidory koktajlowe
- bazylia
- sos pomidorowy
Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru. W tym czasie odmierzam pozostałe suche składniki i mieszam je. Szykuję też dodatki do pizzy. Nie będę ich tutaj wymieniała – wszak u nas to zawsze to co jest w lodówce.. po prostu zobaczcie na zdjęciu co tym razem przygotowaliśmy.
Talerz pełen dodatków do pizzy
Zdradzę tylko, że w miseczce była mieszanka żółtego sera, z zieloną goudą z wasabi oraz naszym polskim oscypkiem – ot… szaleństwo Młodego.
Wróćmy jednak do ciasta. Do suchych składników wlewamy drożdże i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce i nagrzewamy w tym czasie piekarnik – do 220 stopni.
Wyrośnięte ciasto jeszcze raz szybko zagniatamy i zaczynamy formować placki.
Smarujemy je następnie sosem pomidorowym i układamy dodatki. Gotowe placki pieczemy około 12-15 minut w temperaturze 220 stopni. Z podanej porcji ciasta u nas wychodzą 3 placki 🙂 Takie jak na zdjęciu poniżej 😉
pizza z otrębami
A tutaj nasze upieczone już pizze 😉
pizza z pomidorami i bazylią
pizza z żółtymi pomidorami
pizza z otrębami i oscypkiem
Powyższy przepis zgłaszam jako propozycję obiadu do akcji Kuchnia 24/7 zorganizowanej na durszlaku. Zgłosiłam również owsiankę z galaretkami jako propozycję śniadania, quinoa jako mój lunch, ciasteczka owsiane (tak lubiane przez Młodą ) jako podwieczorek a na koniec dnia, czyli kolację – naleśniki z serem – czyli ulubioną potrawę Młodego.
Kategoria 
Tagi: 
