Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

Zielona pizza nie będąca do końca pizzą. To zupełnie inny spód – brokułowy.  Do tego lekkie dodatki ( w miarę możliwości ) i można witać wiosnę.

Zielona pizza to właśnie nasz sposób na powitanie wiosny. Mamy nadzieję, że zima już do nas nie wróci – tzn. wróci ale dopiero po lecie i jesieni .  Bo w sumie brakuje nam białego puchu na Boże Narodzenie. A teraz już szybciutko zapraszam na pizzę.)

Składniki na spód :

• 500 g brokuła
• 2 jajka
• 4-6 łyżek otrąb
• sól, pieprz do smaku

 Składniki na wierzch pizzy :

• 300 g serka homogenizowanego naturalnego
• 300 g sera żółtego
• słoiczek suszonych pomidorów w oleju
• 500 g pomidorów koktajlowych
• słoiczek czarnych oliwek
• słoiczek kaparów
• 2 cebule

Brokuła ścieramy na drobnej tarce lub rozdrabniamy w blenderze. Dodajemy jajka oraz otręby. Doprawiamy do smaku. Odstawiamy na 10-15 minut.

Ser żółty ścieramy na tarce. Pomidory suszone drobno siekamy. Kroimy w plasterki oliwki oraz  cebulę. Pomidory koktajlowe przekrawamy na połówki. Serek homogenizowany mieszamy ze 150 g żółtego sera i posiekanymi pomidorami.

Na papierze do pieczenia rysujemy koła. Wypełniamy je brokułową masą. Pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po tym czasie placki smarujemy serkiem, układamy pozostałe warzywa i posypujemy serem. Zapiekamy jeszcze przez około 15 minut.

Gotowa zielona pizza podana m.in. z sosem szafranowym