Lunch… jeden z moich ulubionych posiłków… staram się, że zawsze był zrobiony w domu… w formie owsianki … sałatki … a czasem „kanapek na ciepło” .. Dzisiejszy to sałatka… w miarę lekka… bo nie dietetyczna… ze względu na użycie do jej przygotowania mini kabanosów chorizo ( taki fajny produkt znalazłam w ofercie firmy Pekpol ) ..wiadomo – kabanosów dietetycznymi nazwać nie można… dlatego żeby odchudzić mój dzisiejszy lunch zrezygnowałam z majonezu, oliwy czy innego sosu… co więc się w niej znalazło ?? już piszę…
Archive for the ‘Lunch’ Category
LUNCH, CZYLI RYŻOWA SAŁATKA Z CHORIZO
LUNCH… CZYLI PŁATKI, OWOCE I BAKALIE
Lunch w pracy … prawie zawsze mam domowy… szybki w przygotowaniu… dziś płatki owsiane … otręby…orzechy.. jagody goja… Do sklepu wejdę tylko po jogurt naturalny… nie muszę kupować ciastek i gotowych sałatek … wystarczyło 5 minut rano i mam smaczne… zdrowe… domowe drugie śniadanie …
A Wy ?? wolicie poświęcić kilka minut na przygotowanie posiłku do pracy czy ratujecie się gotowcami ze sklepów i barów ?
QUINOA I MALINY
Quinoa – już Wam o niej wspominałam…tutaj…
Do tego świeże maliny….
Miód w ilości minimalnej…
I kilka listków świeżej mięty …
Tak niewiele potrzeba do wyczarowania czegoś smacznego i zdrowego na lunch …
Zapraszam więc na kolejną odsłonę komosy w wersji słodkiej 😉 I obiecuję już niedługo pokazać dania z jej wykorzystaniem na ostro 🙂
QUINOA NA LUNCH, CZYLI KOMOSA, OWOCE I MIÓD – KUCHNIA 24/7 I MOJE DRUGIE ŚNIADANIE
Quinoa…Złoto Inków… komosa ryżowa… kilka nazw na tą samą rzecz… i jakże wszechstronną w kuchni rzecz… quinoa może być stosowana jako zamiennik kaszy czy ryżu 🙂 Ponadto warta uwagi alergików – nie zawiera glutenu…Quinoa jest bogatym źródłem białka, manganu, magnezu, wapnia, żelaza, miedzi i fosforu… To tyle jeśli chodzi o jej zalety 😉 Wad moim zdaniem prawie brak… podstawową wadą jest … jej mała dostępność w sklepach.. ja swoją komosę zakupiłam z sklepie z żywnością orientalną…
A jak już ją zakupiłam to przystąpiłam do przygotowania mojego nowego pomysłu na lunch… Bo quinoa oprócz tego, że doskonale sprawdzi się w daniach obiadowych, to pasuje również do sałatek…
SAŁATKA Z „OWOCAMI” WŁASNEJ UPRAWY
Sałatka
Wystarczy jej tylko fasolka szparagowa, pomidor, papryka
Plus grecki jogurt i orzeszki tzatziki
Bo w prostocie tkwi piękno. Kilka składników odpowiednio połączonych … czasem nawet szybko wymieszanych … a potrafi niejednokrotnie podbić serce … Takie właśnie sałatki lubię najbardziej… a kocham je gdy mogę w nich wykorzystać plony z własnej uprawy… niezbyt dużej uprawy, bo w tym roku mamy debiut ogrodniczy.. kilka krzaczków pomidorków na balkonie.. i skrzynka pełna fasolki szparagowej… do tego masa mięty i bazylii.. A druga uprawa na działce.. kilka krzaczków cukinii… pomidorów… do tego piękna fasolka w fioletowym kolorze.. był też groszek cukrowy… pamiętacie go w tym daniu ? W przyszłym roku na pewno będzie większa ta nasza uprawa… bo jednak najlepsza sałatka to taka ze świeżych .. dopiero co zerwanych z krzaka składników…A co dziś było w mej sałatce ?
Składniki:
- garść ugotowanej fasolki szparagowej
- 5 żółtych pomidorków koktajlowych
- 1 mały pomidor czerwony
- 1/2 papryki żółtej
- 1/2 papryki czerwonej
- 4 łyżki jogurtu greckiego
- garść orzeszków w cieście tzatziki
PŁATKI ORKISZOWE CZY OWSIANE ?
Płatki orkiszowe, płatki owsiane, otręby wszelkiej maści – coś z tych produktów zawsze musi być w naszej szafce. Wykorzystujemy je zarówno do wypieków jak i dodajemy do naszych sałatek czy też drugich śniadań.
Płatki orkiszowe dzisiaj proponujemy jako składnik drugiego śniadania. Taki słodki słoiczek ucieszy zarówno dorosłego jak i małego ucznia. A do tego jest szybki w wykonaniu ( co ucieszy mamę szykującą posiłek dla swego dziecka ). I pełen witamin 😉
SAŁATKA GRECKA NIE DO KOŃCA GRECKA
Pomidory, papryka, ser .
Cebula i oliwki.
Powstaje szybka sałatka. Nie prawdziwa grecka ale z greckim akcentem .
I taką Was zapraszam 🙂
Składniki:
1/3 papryki czerwonej
1/3 papryki zielonej
100g sera greckiego sałatkowego, którego używałam do przygotowania tej sałatki
1 mała cebula
8 pomidorków żółtych koktajlowych
1 mały czerwony pomidor
5 oliwek
oliwa z oliwek
Serek wiejski do pracy na słodko
Serek wiejski najczęściej spożywany jest na słono. Bardzo dobrze pasuje do niego szczypiorek, cebulka czy też rzodkiewka.
Serek wiejski można jednak podać również na słodko. Wykorzystać go jako element drugiego śniadania do pracy czy szkoły.
CZARNA FASOLA SAŁATKA I LUNCH
Czarna fasola – zakup poczyniony przy okazji. Przy okazji odwiedzenia sklepu ze zdrową żywości, gdzie to szukałam komosy ryżowej.
Czarna fasola została zakupiona zamiast quinoa… no cóż … na lunch z komosą przyjdzie nam jeszcze troszkę poczekać. Ale podobno co się odwlecze… Na pocieszenie zrobiłam sobie pyszną sałatkę z nowym nabytkiem.
NA LUNCH – SZYBKA SAŁATKA CZYLI…JAJKA, FASOLA I …
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 3 garście ugotowanej fasoli
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- szczypior
- sól, pieprz do smaku
Więcej propozycji na lunch znajdziecie na przykład tutaj 😉