sierpień 30th, 2012 
Serek wiejski najczęściej spożywany jest na słono. Bardzo dobrze pasuje do niego szczypiorek, cebulka czy też rzodkiewka.
Serek wiejski można jednak podać również na słodko. Wykorzystać go jako element drugiego śniadania do pracy czy szkoły.
OWOCE POD KRUSZONKĄ
Owoce pod kruszonką – oto co powstało w naszej kuchni, gdy do wspólnego gotowania i fotografowania zaprosiłam moje dzieci 🙂
TRUFLE CO SIĘ W GŁOWIE NIE MIESZCZĄ I KONKURS
Trufle już u nas na blogu gościły. Były zarówno te z delikatną imbirową nutą jak i z niecodziennym dodatkiem. Ale w takiej wersji jeszcze ich Wam nie pokazywaliśmy. Oto trufle, które w głowie się nie mieszczą. Oto rewelacyjne, zdrowe, domowe słodkości.
GAZPACHO
Gazpacho- pomidorowy chłodnik. Doskonały na ciepłe a wręcz gorące dni. Dokładnie takie jak w Hiszpanii, skąd potrawa ta się wywodzi.
DROBIOWE BURGERY
Drobiowe burgery są super. My nasze wzbogaciliśmy niecodziennym dodatkiem i .. stwierdziliśmy, że w dumie to i bez bułki są dobre 😉
DESER TRUSKAWKOWY
Deser truskawkowy dzisiejszy to wariacja na temat truskawki. Owoc ten obecny jest pod trzema postaciami. Wykonanie naszego pomysłu zajęło nam troszkę czasu ale… wiele rzeczy robiło się samych.
Serek wiejski do pracy na słodko
CZARNA FASOLA SAŁATKA I LUNCH
Czarna fasola – zakup poczyniony przy okazji. Przy okazji odwiedzenia sklepu ze zdrową żywości, gdzie to szukałam komosy ryżowej.
Czarna fasola została zakupiona zamiast quinoa… no cóż … na lunch z komosą przyjdzie nam jeszcze troszkę poczekać. Ale podobno co się odwlecze… Na pocieszenie zrobiłam sobie pyszną sałatkę z nowym nabytkiem.
KALENDARZ KULINARNY WRZESIEŃ 2012, CZYLI CO, GDZIE I KIEDY
Dziś chciałabym rozpocząć nowy cykl na blogu. Co miesiąc będę podawała Wam kalendarz kulinarny – czyli listę imprez związanych z kuchnią na nadchodzący miesiąc (tych o których mi wiadomo, które znajdę gdzieś w sieci lub o których ktoś mi powie). Wiadomo – nie będzie to kalendarium na całą Polskę ale… myślę, że i tak warto … ja sama często szukam co ciekawego dzieje się w moich okolicach … a może planując wyjazd przy okazji ktoś odwiedzi jakieś targi albo festiwal ?
Tak więc zaczynamy 🙂
Lubuskie Kulinaria Regionalne w Gorzowie Wielkopolskim odbędą się w dniach 31 sierpnia – 2 września. Podczas tej imprezy będzie też miał miejsce konkurs kulinarny skierowany do profesjonalnych kucharzy „Złota Reneta”
Elbląskie Święto Chleba odbędzie się w Elblągu w dniach 31 sierpnia – 2 września. Więcej na temat imprezy możecie dowiedzieć się między innymi tutaj
Krakowskie Miodobranie odbędzie się w Krakowie przy Placu Wolnica w dniach 31 sierpnia – 2 września. Szczegóły imprezy znajdziecie tutaj
Regionalny Festiwal Potraw z Ziemniaków zagości do Ostródy 1 września. O imprezie możecie przeczytać np tutaj
Świętomięs Polski odbędzie się w dniach 8-9 września w Parku Śląskim w Chorzowie. O szczegółach tej imprezy przeczytacie tutaj
Na Dożynki Województwa Małopolskiego zaprasza 2 września Porąbka Uszewska. O szczegółach dożynek przeczytacie tutaj
Małopolskie Święto Warzyw odbędzie się w Podbiedniku Wielkim ( koło Krakowa) 2 września. To już V edycja święta, o którym więcej informacji tutaj
XVIII Święto Ziemniaka – Jarmark Kresowy odbędzie się w Mońkach 2 września. Oficjalną stronę wydarzenia znajdziecie tutaj
Święto Kiełbasy Lisieckiej odbędzie również 2 września i także niedaleko Krakowa – w Czernichowie. Program imprezy znajdziecie między innymi tutaj
” Biesiada nad Wyczawą „ to prezentacja tradycyjnych potraw w Wiązownicy Kolo Jarosławia, która odbędzie się 2 września
Europejski Festiwal Smaku zaprasza natomiast do Lublina w dniach 7-9 września. Zapraszam na oficjalną stronę festiwalu
Regionalny Festiwal Runa Leśnego odbędzie się w Piszu 8 września. Więcej o festiwalu znajdziecie tutaj
Krajowe Dożynki Ekologiczne odbędą się w Przysieku ( koło Torunia ) 8 września.
Powidlaki, czyli Święto Powideł śliwkowych odbędzie się w Krzeszowie, koło Wałbrzycha w dniach 8-9 września.
Na Święto Fasoli zaprasza Zakliczyn ( nieopodal Tarnowa) w dniach 8-9 września.
Spalski Festiwal Kulinarny Oswajamy Dziczyznę odbędzie się w Spale w dniach 8-9 września
Węgliniec – Grzybowa Stolica Borów Dolnośląskich zaprasza w dniach 8-9 września na Święto Grzybów 2012
Ogólnopolski Festiwal Zalewajki odbędzie się w Radomsku 9 września. O szczegółach imprezy ( na której obecna ma być Magda Gessler ) możecie poczytać tutaj
Charsznickie Dni Kapusty odbędą się w Charsznicy ( Kapuścianej Stolicy Polski ) 9 września.
Podlaski Dzień Kukurydzy odbędzie się w Szepietowie koło Białegostoku 9 września
Jarmark Cysterski w Pelpinie nieopodal Starogardu Gdańskiego zaprasza w dniach 14- 16 września. Szczegółowy program jarmarku znajdziecie tutaj
Festyn Dziedzictwo Kulinarne Warmii, Mazur i Powiśla odbędzie się w Olsztynie w dniach 15-16 września
A może ktoś będzie miał ochotę uczestniczyć w Dożynkach Prezydenckich ? Odbędą się ona w dniach 15-16 września w Spale.
Święto Suszonej Śliwki to impreza, która odbędzie się 16 września w Kątach koło Iwkowa
Podlaskie Ziołami Pachnące to z kolei impreza odbywająca się w Białostockim Muzeum Wsi w Wasilkowie 16 września.
Wesoło może być podczas Poznańskiego Biegu Kelnerów 22 września.
Ogólnopolski Festiwal Pasztetników i Potraw z Gęsi odbędzie się w Ostrzeszowie koło Ostrowa Wielkopolskiego w dniach 22-23 września. O szczegółach imprezy możecie poczytać tutaj
Wine & Food Open Day to festiwal kulinarno – winiarski w Warszawie, który odbędzie się 23 września. Oficjalna strona festiwalu znajduje się tutaj
Dolnośląskie Święto Miodu i Wina odbędzie się w Przemkowie kolo Lublina w dniach 29-30 września. Szczegóły imprezy znajdziecie tutaj
Święto Rydza odbędzie się 29-30 września w Wysowej. To już V edycja imprezy o której możecie przeczytać tutaj.
Jak widać troszkę imprez około kulinarnych będzie w nadchodzącym miesiącu. Jeśli wiecie o jakimś wydarzeniu w Waszej okolicy , o które warto byłoby wzbogacić powyższy kalendarz kulinarny- napiszcie mi na @ albo w komentarzu. Chętnie dodam do powyższej listy.
Ja z powyższej listy jestem zainteresowana kilkoma wydarzeniami. Mam nadzieję, że uda mi się w nich uczestniczyć i podzielić z Wami moimi wrażeniami 😉
KENWOOD, PAŁAC KOŚCIESZY, T.DEKER, WINIARY …. CZYLI WARSZTATY KUCHNI GRECKIEJ Z TEO VAFIDISEM
W minioną sobotę, tj. 25 sierpnia odbyły się warsztaty kulinarne prowadzone przez Teo Vafidisa. miałam okazje w nich uczestniczyć … Początkowo tego dnia miało odbyć się na plaży w trójmieście spotkanie blogerów i mieć formę pikniku … ale pomysłodawczyni całej imprezy, czyli Jola niesamowicie nas – blogerów zaskoczyła. Przy pomocy firm – Kenwood, T.Deker oraz Winiary zmieniliśmy miejsce spotkania na piękny Pałac Kościeszy w Przyjaźni. Niewątpliwymi zaletami obiektu jest położenie.. z jednej strony mamy blisko do Trójmiasta ( około 10 km do obwodnicy ) …. z drugiej otacza nas cisza i spokój… oto na przykład jakie widoki powitały mnie, gdy udałam się z Młodą na spacer po okolicy …
Jednak wróćmy do głównego spotkania… Powitali nas przedstawiciele marki Kenwood, właściciel hotelu oraz Teo Vafidis. Po krótkiej części oficjalnej mogliśmy przystąpić do wykładu Teo o kuchni greckiej. Było i o jakości produktów… było i o stylu życia …. kulturze posiłków… i jeszcze wielu innych sprawach… atmosfera była miła i sympatyczna… a potem… zostaliśmy podzieleni na 6 grup … i przystąpiliśmy do pracy… do wykonania każdy miał coś innego … był więc makaron orzo z krewetkami , był kurczak w winie, były tzatziki oraz deser…
Ja wspólnie z Asią i Alą miałyśmy do wykonania deser z serem manouri… pomagała nam też Olcia 🙂 oraz sprzęt kenwood 🙂 oj przydałby się taki w domu 🙂
Po wspólnych pracach nastąpił pokaz… krojenia. Okazało się, iż mało kto z nas dba o swoje palce i paznokcie… Teo pokazał jak prawidłowo kroić … w domu będę trenować …
Na koniec to co ugotowaliśmy zjedliśmy … a na deser rozkoszowaliśmy się słodkościami od Tomasza Dekera… był sernik… była tarta cytrynowa.. były babeczki z owocami … wszystko pyszne …
Trudno było skończyć miłe spotkanie … jeszcze tylko na pożegnanie otrzymaliśmy małe upominki od marki Winiary i …. Zmieniliśmy miejsce spotkania… ale co się działo potem, o czym rozmawialiśmy i co postanowiliśmy niech pozostanie tajemnicą …
Mam nadzieję, że sobotnie spotkanie zainicjowało spotkania blogerów z Pomorza… może nie za każdym razem będę mogła się spotkać z tak fantastycznymi osobami … ale w miarę możliwości postaram się 😉
A na koniec jeszcze wspólne pamiątkowe zdjęcie uczestników i organizatorów 😉
NA LUNCH – SZYBKA SAŁATKA CZYLI…JAJKA, FASOLA I …
Kilka dni temu minęłam w drodze z pracy „babcię z pietruszką ” … Miała, oprócz kwiatków z działki, maliny… fasolkę mamut oraz… pięknego fioletowego jasia 🙂 Mimo iż nie kupuję zwyczajowo w takich warunkach .. tym razem jaś mnie uwiódł ….
W domu wystarczyło go opłukać… i ugotować… gotował się dosłownie 20 minut 🙂
A potem powstała z niego między innymi moja sałatka na lunch….
Składniki:
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 3 garście ugotowanej fasoli
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- szczypior
- sól, pieprz do smaku
mój pomysł na lunch,, czyli sałatka z jajek i fasoli
Więcej propozycji na lunch znajdziecie na przykład tutaj 😉
GRILLOWANY ANANAS
Grillowany ananas znalazł się na naszym ostatnim grillu obok pizzy i karkówki To była nasza pierwsza ale na pewno nie ostatnia przygoda z takim ananasem …. już mam w głowie pomysły na kolejne wariacje na jego temat …. a teraz… przepis na szybki deser
Czytaj całość »GRILL I PIZZA
Pizza to jedno z dań typowo wakacyjnych. Jednak w te wakacje nie gościła często na moim stole. A wakacje powoli dobiegają końca. Mój urlop już się skończył… Więc na pożegnanie sezonu grillowego wariacja na temat pizzy… wariacja na temat grilla… pizza z grilla 🙂 Tak.. to możliwe … nie trzeba mieć piekarnika, żeby upiec pizzę …
KARKÓWKA Z GILLA I JACK DANIEL’S
Sezon grillowy powoli dobiega końca. Pogoda w ten weekend ładna więc… zrobiliśmy być może ostatni tego lata duży grill. Tym razem piekliśmy karkówkę. Ale troszkę inną… bo inaczej zamarynowaną.
Karkówka najczęściej na polskich grillach bywa marynowana w gotowych mieszankach przypraw. nasza została zamarynowana w sosie BBQ .. i nie był to tradycyjny domowy sos – na który przepis znajdziecie tutaj Tym razem użyłam gotowego sosu. Karkówka marynowała się w jednym z lepszych sosów BBQ – Jack Daniel’s – tak, ten Jack Daniel’s od alkoholi 😉
PIZZA Z OTRĘBAMI – CZYLI OBIAD W KUCHNIA 24/7
Pizza… każdy ma na nią swój ulubiony przepis. Nasz jest za każdym razem lekko modyfikowany. Dziś robiona była również dla dzieci, więc była na niej masa dodatków. A część mąki zastąpiły tym razem … otręby (mąka pełnoziarnista nam się skończyła)
Składniki na ciasto:
- 450 g mąki
- 50 g otrąb
- 30g drożdży świeżych
- 200 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 4 łyżki oliwy
Dodatki:
- ser żółty
- ser oscypek
- zielona gouda z wasabi
- oliwki
- cebula
- papryka
- kapary
- szynka
- pomidory koktajlowe
- bazylia
- sos pomidorowy
KAKAOWE NALEŚNIKI Z SEREM – KUCHNIA 24/7 I KOLACJA
Dziś na kolację kakaowe naleśniki z serem . A to dlatego, że Młody ma ostatnio etap plackowo-naleśnikowy. Ale przecież nie będzie jadł w kółko takich samych naleśników. Stąd wciąż nowe wariacje na ich temat próbujemy w naszej kuchni. Dziś polecam Wam połączenie kakao i sera 😉
Składniki:
- 1 jajko
- 1 szkl. mąki
- 1 szkl. mleka
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli
- 500g sera białego
- mleko
-
cukier z wanilią
- olej do smażenia
kakaowe naleśniki z serem
A dla wielbicieli placków, naleśników i innych tego typu wypieków polecam również placuszki z rabarbarem lub ulubione placki Młodej
Przepis został przez nas zaproponowany jako kolacja w akcji Kuchnia 24/7 zorganizowanej na durszlaku. Zgłosiliśmy też jako propozycję śniadania – owsiankę z galaretkami, quinoa z owocami jako lunch, pizzę z otrębami jako obiad oraz ciasteczka owsiane na podwieczorek.
