Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

W szybkowarze była już golonka ( bardzo chętnie czytacie przepis na nią za co dziękujemy ) … dziś pokażemy Wam natomiast … żeberka w szybkowarze.

Żeberka  w szybkowarze powstały z myślą o Koneserze – ostatnio ma fazę na kaszę ( najlepiej gryczaną ) , kiszone ogórki i … gulasz ( tutaj mięsko nie jest ważne – najlepsze jest takie na maksa rozgotowane ) . Nie ukrywajmy – przygotowanie gulaszu trwa. No chyba że skorzysta się  z pomocy szybkowaru. Wtedy ani się obejrzymy i już mamy obiadek 😉

Składniki:

• 1 kg żeberek
• 2 cebule
• 20 dkg suszonych grzybów ( u nas prawdziwki tym razem )
  
• 2 łyżki oleju
• przyprawy – pieprz, sól, liść laurowy
• woda

Suszone grzyby zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na chwilę.

Żeberka kroimy na kawałki. Siekamy cebulę.

W szybkowarze rozgrzewamy olej i rumienimy na nim zarówno mięso jak i cebulę. Następnie zalewamy wodą z suszonymi grzybami ( dolewamy ew. czystej wody  – ma ona prawie zakrywać  żeberka ) i dodajemy przyprawy.

Zakrywamy szybkowar i czekamy… od momentu zagotowania i wystrzelenia „grzybka”  gotujemy gulasz na małym ogniu przez około 30-40 minut. Następnie pamiętajmy o bezpiecznym zakończeniu gotowania – spuśćmy najpierw parę / ciśnienie z szybkowara i dopiero otwierajmy.

Tak przygotowane żeberka są delikatne i same odchodzą od kosteczek. Skoro Koneserowi taki obiadek smakuje to.. co tu dodawać – nie ma lepszej rekomendacji 🙂

Żeberka gotowane w szybkowarze – podane z ulubioną kaszą Konesera i kiszonymi ogórkami