Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

Churros, pączki, faworki, chrusty, racuchy, oponki i wiele innych słodkości gości obecnie w kuchniach. Wszak koniec karnawału, ostatnie dni szaleństw … Nie mogło więc i u nas ich zabraknąć .

Churros postanowiliśmy zrobić z jednego powodu.. otóż spodziewaliśmy się gościa.. Gościa dla nas i naszej kuchni wymagającego – otóż gościa, który nie specjalnie może zjadać sery, mleko, jogurty czy też .. jajka.  Jak widać wybór słodkości mieliśmy ograniczony ….  I postanowiliśmy improwizować i w razie czego zadowolić się jabłkami i bananami 🙂

Wbrew obawom churros wyszły dobre 😉 zapraszamy więc po recepturę 😉

Składniki: 

• 1/2 litra wody
• 1/2 kg mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1/2 szklanki cukru
• cukier puder do posypania
• olej do smażenia

Wodę zagotowujemy, rozpuszczamy w niej cukier i doprowadzamy do wrzenia. Na wrzącą wodę wsypujemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Mieszamy wszystko energicznie do uzyskania jednolitej masy ( u nas około 3-4 minut ) . Następnie odstawiamy masę do ostudzenia.

W garnku rozgrzewamy olej do smażenia. Masę nakładaliśmy nie do rękawa cukierniczego, ale do maszynki do ciastek z końcówką gwiazdki. I jeszcze jedno ułatwienie – wyciskaliśmy masę, odcinaliśmy nożyczkami kawałki o długości 7-8 cm  i układaliśmy je  na tacy.

Na rozgrzany olej wrzucaliśmy male porcje gotowycha paseczków i smażyliśmy do zrumienienia się. Po czym wyławialiśmy i odsączaliśmy na ręcznikach papierowych.

Przed podaniem posypaliśmy je cukrem pudrem.

Dla dorosłych była też czekolada do maczania churros 😉

Składniki: 

• 250 g czekolady ( u nas gorzka )
• 200 ml śmietany kremówki

Czekoladę rozpuściliśmy w kąpieli wodnej a następnie wymieszaliśmy ze śmietanką i podgrzaliśmy. Gotową masę przelaliśmy do kubeczka….

churros