Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

Ciasto budyniowe oraz ciasto na oleju to nasze ulubione pozycje. Szybkie w wykonaniu i udają się w 99% przypadków.

Ciasto budyniowe dzisiejsze jest z dodatkiem brzoskwiń – z tęsknoty za świeżymi  owocami otworzyliśmy puszkę takich w zalewie. Ale już niedługo zaczną się szaleństwa ze świeżymi owocami – mamy już w kuchni truskawki, rabarbar… powstaną z nich kolejne ciasta i nie tylko. Potrenujemy też przepisy na tarty 🙂 

 Ciasto budyniowe –  składniki: 

• 200 g masła
•  150 g cukru
•  200 g mąki + 3 łyżki 
•  3 budynie śmietankowe
•  5 łyżek jogurtu naturalnego
•  4 jajka
•  2 łyżeczki proszku do pieczenia
•  6 połówek brzoskwiń z puszki

Ucieramy masło (pamiętajcie, że powinno być w temperaturze pokojowej ) z cukrem. Dodajemy stopniowo po jednym jajku i dalej ucieramy . Mieszamy mąkę ( tylko 200 g – dodatkowe 3 łyżki wykorzystamy za chwilę  )  z proszkiem do pieczenia i budyniami. Do miski wsypujemy partiami wymieszaną mąkę, na przemian z jogurtem.  Ucieramy całość do gładkiej masy. Brzoskwinie kroimy w kostkę, obsypujemy delikatnie mąką  (to te 3 dodatkowe 3 łyżki z listy składników ) . Dodajemy owoce do ciasta . Przekładamy całość do tortownicy wyłożonej papierem lub wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą. 

Pieczemy ciasto około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. 

Ciasto budyniowe z brzoskwiniami