Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

Bób w sałatce to nasz nowy pomysł na sezonowe danie. Choć i po sezonie można przygotować taką sałatkę – z dodatkiem bobu mrożonego. 

Bób w sałatce bardzo dobrze komponuje się z ostrą papryczką i czosnkiem. Zresztą poza sałatką to też bardzo dobre dodatki do tego warzywa – przekonaliśmy się o tym zjadając na ciepło bób z patelni.  Ale wracając do naszego bobu w sałatce – do ugotowanego dodamy dobrej jakości makaron, przyprawy i … sałatka gotowa.  

Składniki:

• 1 szklanka makaronu ( przed ugotowaniem )
• 1 szklanka ugotowanego i obranego bobu
• 1 mała czerwona papryczka peperoni
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 4 łyżki ciepłej wody
• 4 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie sałatki zaczynamy od zrobienia dressingu. Suszone zioła prowansalskie zalewamy 4 łyżkami ciepłej wody i odstawiamy. W tym czasie zioła zmiękną i dodatkowo uwolnią swój aromat.
Siekamy drobno czosnek i następnie rozcieramy go z solę. Tak przygotowaną „pastę” dodajemy do przestudzonego „wywaru” z ziół. Dolewamy do całości dobrej jakości oliwę z oliwek.

Następnie siekamy drobno papryczkę peperoni ( bez pestek ). Mieszamy ją z ugotowanym makaronem, bobem oraz zrobionym wcześniej dressingiem.

Gotową sałatkę odstawiamy do lodówki – po około godzinie jest najlepsza do konsumpcji.

Nasza wersja jest pikantna, ale spokojne możecie zastąpić ostrą papryczkę świeżą i słodką czerwoną papryką. 

Bób w sałatce, a raczej sałatka z bobem gotowa.