Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

Pomysł na udka to jedna z moich propozycji dla nietypowych gości jacy zawitali niedawno do naszej kuchni. Testowałam razem z nimi  kilka produktów Winiary – miedzy innymi pomysł na soczystego kurczaka w ziołach z nutą cytryny.

Pomysł na udka, który Wam przedstawię tylko z pozoru wydaje się skomplikowany. W sumie najtrudniejszy jest pierwszy raz luzowania udek – potem idzie już z górki 🙂 I co najważniejsze w mojej kuchni – przygotowanie tych udek zajmuje dużo czasu 🙂 Bo przecież nie stoimy przy piekarniku cały czas podczas pieczenia 🙂 Możemy ten czas poświęcić na przygotowanie np. ciasta ze śliwkami. 

Składniki:

• 8 udek ( wyluzowanych ) 
• 1/2 pęczka włoszczyzny
• Pomysł na soczystego kurczaka 
• sól, pieprz

Włoszczyznę – obowiązkowo marchew, pietruszkę i seler – ścieramy na tarce. To Wy zdecydujcie czy chcecie również do farszu dodać pora, bądź cebulę. Ja poprzestałam na 3 wcześniej wymienionych warzywach. Starte warzywa solimy i pieprzymy delikatnie. 

Udka kurczaka w trakcie faszerowania

Następnie tak przygotowanym farszem wypełniamy wyluzowane udka.  Nie układamy farszu do końca – zostawiamy troszkę luzu aby zakryć udko.  Gotowe nafaszerowane udka posypujemy delikatnie mieszanką przypraw i przekładamy do woreczka. Zawiązujemy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około godzinę. 

Pomysł na faszerowane udka kurczaka – już gotowy

A teraz … zgodnie z obietnicą … czas na rozwiązanie konkursu. Tym razem upominki od Winiar otrzymują : 

Lena

Beata W.

Renata 

Dziewczyny proszę o przesłanie danych do wysyłki na adres gotujzrodzinka@wp.pl. Przypominam, iż na dane czekam 5 dni – czyli do 21 października 😉