Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

Leniwe… kluski leniwe. Jedno z ulubionych dań Konesera. Uwielbiane też przeze mnie – bo jest szybki, można je fajnie modyfikować.

Leniwe dzisiejsze to taka zdrowsza wersja tradycyjnych klusek. To jeden ze sposobów na przemycenie do diety dzieci mąki pełnoziarnistej.

Składniki:

• 250 g sera białego
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• garść suszonej żurawiny

Ser biały kruszymy w misce widelcem. Dodajemy do niego jajko i stopniowo wsypujemy mąkę. Mieszamy wszystkie składniki ciasta. Na koniec wsypujemy pokrojoną żurawinę.

Gotowe ciasto dzielimy na porcje. Z każdej robimy cienki wałek, który kroimy następnie na kawałki o długości około 2 cm. Takie leniwe kluseczki wrzucamy do osolonej wrzącej wody i gotujemy od momentu ich wypłynięcia przez 4 minuty.

Następnie odcedzamy kluseczki i ostawiamy na chwilkę, żeby lekko przestygły. Podaję dzieciom ciepłe ale nie gorące. Ten czas można poświęcić na przygotowanie dodatku do naszego obiadu. Tym razem moje leniwe podałam z prażonymi jabłkami, które zostały posłodzone miodem zamiast cukrem.

Gotowe leniwe