MAKARON I SZPARAGI

makaron szparagi

Makaron Szparagi. Na blogu już się pojawiały. Dla tych co nie pamiętają przypomnę -pokazywaliśmy między innymi przepis na makaron ze szparagami zielonymi w towarzystwie pomidorów.

Makaron i szparagi w dzisiejszym wydaniu to zmodyfikowana wersja wcześniejszego przepisu. Bogatsza w składniki i jeszcze ciekawsza w smaku. Jak większość naszych przepisów – łatwa w przygotowaniu, nie wymagająca spędzenia wielu godzin w kuchni. 

Składniki: 

  • 250 g makaronu (wybrałam Casarecce )
  • 100 g szynki parmeńskiej
  • pęczek białych szparagów
  • 75 ml suszonych pomidorów z ziołami ( razem z olejem )
  • 75 ml zielonych oliwek
  • odrobina parmezanu i świeżej bazylii

Szparagi obrałam i pokroiłam w cienkie plasterki. Posiekałam również  suszone pomidory i oliwki, które następnie wymieszałam z pokrojonymi szparagami. Do całości dodałam olej z przyprawami, w którym znajdowały się suszone pomidory. Tak przygotowane szparagi wstawiłam do lodówki na ok. 2 godziny.
Po tym czasie przystąpiłam do przygotowania pysznego makaronu ze szparagami.
W czasie gdy gotuje się makaron szparagi należy przygotować.  

Na rozgrzaną patelnię wrzuciłam najpierw pokrojoną szynkę parmeńską. Kiedy już lekko się wytopiła dodałam przygotowane wcześniej szparagi z pomidorami, oliwkami i olejem. Na początku nie wlałam całego oleju – w razie potrzeby dolewałam go stopniowo. To ważne, żeby nasze szparagi nie były zbyt tłuste. 
Kiedy szparagi były już miękkie dodałam do nich odcedzony makaron. Wymieszałam całość i doprawiłam delikatnie solą i pieprzem.

Gotowy makaron ze szparagami podałam z odrobiną tartego parmezanu i posiekaną bazylią. No i lampką dobrego wina. 

makaron szparagi obiad kuchnia włoska

Makaron i szparagi w towarzystwie m.in. dobrego wina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

UWAGA - Nasz blog to niezły żarłoczek. Pomóż go nam nakarmić. Będzie miał pełny brzuszek jeśli zostawisz komentarz, udostępnisz wpis w Google+ albo po prostu klikniesz lubię to :) Cokolwiek zrobisz - dziękujemy :) 

Możesz zostawić komentarz, lub trackback from your own site.

3 komentarze to “MAKARON I SZPARAGI”

  1. Books My Love napisał(a):

    brzmi pysznie 🙂 I kolejne cudna propozycja dania 😀

  2. Aga napisał(a):

    Wstyd się przyznać, ale nie jadłam jeszcze szparagów. Co roku mówię sobie, że muszę spróbować i jak już się na nie zdecyduje to już jest po sezonie :/

  3. Yazhubal napisał(a):

    Podobny zrobiłem niedawno tylko z łososiem. Pycha, mam słabość do szparagów!

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice