CZOSNEK W OLEJU

Czosnek w oleju to nie tylko czosnek do mięs, past, kanapek. To również cudowny czosnkowo-ziołowy olej. Czyli robiąc jedną rzecz mamy 2 domowe produkty w naszej kuchni. Lubimy to 🙂

Czosnek w oleju odkryliśmy całkiem niedawno. Ale już podbił nasze serca i kubki smakowe. Jest w miarę prosty w przygotowaniu. Dodatkowo może mieć wiele wariantów smakowych – zależy jakich przypraw, czy ziół  użyjemy do jego przygotowania. 

 

Składniki: 

  • 6 główek czosnku
  • 0,5 litra oleju
  • gałązki rozmarynu
  • garść liści laurowych
  • łyżka pieprzu kolorowego

 Na początku obieramy ząbki czosnku z łupinek. Tym razem troszkę bardziej się męczyliśmy – nie zgniataliśmy ząbków przed obraniem – mają one być twarde i całe.

W garnku podgrzewamy ostrożnie olej z dodatkiem rozmarynu, liści laurowych i pieprzu.  Możecie dodać też inne przyprawy- zamiast rozmarynu użyty może być majeranek, czy tymianek.  Do rozgrzanego oleju wrzucamy obrane ząbki czosnku. Na małym ogniu smażymy całość przez około 15 minut. 

Następnie przekładamy czosnek do wyparzonych słoiczków i zalewamy olejem.  Pasteryzujemy słoiczki jeszcze przez 20 minut. 

Jeśli w garnku zostanie Wam olej, a nie będzie już czosnku nie przejmujcie się – zlejcie go również do słoiczka lub butelki. Ma on cudowny czosnkowo – ziołowy zapach i smak. 

Tak przygotowany czosnek dodajemy do mięs, oraz… czasem smarujemy nim kanapki. Jest miękki, rozpadający się w ustach. 

czosnek w oleju, olej czosnkowy

Czosnek w oleju jeszcze w garnku

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

UWAGA - Nasz blog to niezły żarłoczek. Pomóż go nam nakarmić. Będzie miał pełny brzuszek jeśli zostawisz komentarz, udostępnisz wpis w Google+ albo po prostu klikniesz lubię to :) Cokolwiek zrobisz - dziękujemy :) 

2 komentarze to “CZOSNEK W OLEJU”

  1. Emilka napisał(a):

    Super przepis, bardzo chętnie z niego skorzystam, zważywszy na cenne, sprzyjające zdrowiu właściwości czosnku. Dzięki! Pozdrawiam 🙂

  2. lubinianka24 napisał(a):

    Dzień dobry. Jak miło tutaj. Czytamy i zapraszam do nas.

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice