Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

Dressing z awokado został podpatrzony na jednym z kulinarnych kanałów. Jego autorem był tam.. Jamie – tak ten sam, którego sos szafranowy powalił mnie na kolana 😉

Dressing z awokado postanowiłam przygotować i … spróbować odczarować nim niechęć mej rodziny do awokado 🙂 Cóż poradzę na to, że pasta do chleba to nie dla nich… A ponieważ dressing to tylko dodatek do sałatki próba miała zakończyć się sukcesem…. Czy tak było ? Zaraz się przekonacie, tylko najpierw podam Wam przepis na to cudo 🙂

Składniki:

• 1 awokado
• 3 łyżki oleju lnianego*
• 9 łyżek wody
• 3 ząbki czosnku
• sok z 1 limonki
• sól, biały pieprz do smaku

Awokado przekrawamy na pół i wydrążamy środek.  Kroimy w kostkę i wrzucamy do malaksera. Dodajemy obrane ząbki czosnku, olej lniany, wodę oraz sok z limonki. Miksujemy wszystko na gładką pastę – jeśli wasz dressing będzie dla Was za gęsty dodajcie trochę wody.

Zmiksowany dressing z awokado doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Ja podałam go do miksu sałat z grillowaną piersią kurczaka i pomidorkami koktajlowymi.  Dzieci były zachwycone. Lekki, aksamitny dressing ( czosnkowy więc ich ulubiony smak ) … I do tego ten kolor.

Gotowa sałatka z dressingiem z awokado

* Do przygotowania powyższego dressingu użyłam Olej lniany LenVitol^® 

O właściwościach tego oleju poczytacie między innymi na stronie producenta – firmy Oleofarm. A moim smykom taki dressing bardzo smakował… może i pasta do kanapek z awokado w końcu im zasmakuje ?