Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

Sos szafranowy widziałam w jednym z programów kulinarnych. Robił go Jamie Oliver. Jestem fanką jego pomysłów na dania w 30 czy 15 minut. 

Sos szafranowy tak mnie urzekł swą barwą, że postanowiłam przygotować go w domu. Wszak nie jest skomplikowany w przygotowaniu, a jakże inny i ciekawy. No i nie zapominamy o jeszcze jednej zalecie -robi się go bardzo szybko 🙂 

Składniki:

• 3 ząbki czosnku
• szczypta soli
• szczypta szafranu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• łyżka soku z cytryny

W moździerzu utarliśmy czosnek wraz ze szczyptą soli. Następnie dodaliśmy szafran i ponownie utarliśmy. Teraz przyszła kolej na jogurt i majonez. Należało je wymieszać z utartymi przyprawami. Im dłużej mieszaliśmy, tym barwa sosu stawała się intensywniejsza – Koneserowi bardzo ten fragment pracy się podobał.  Na sam koniec dodaliśmy łyżkę soku z cytryny – dla nas to była ilość wystarczająca ( choć Jamie radzi dodać sok z połowy cytryny – spróbujcie sami ) . 

Tak przygotowany sos i zupa rybna stanowiły idealne połączenie. Używaliśmy go też jako dodatek do mięs i sałatek. 

Sos szafranowy już gotowy – niestety zdjęcie nie oddaje w pełni jego ślicznej barwy