MAŚLANE CIASTECZKA NA BOŻE NARODZENIE – KURABIEDES (KOURABIEDES )

kurabiedes

Maślane ciasteczka z waniliową nutą i migdałami. Doskonałe na Boże Narodzenie. Greckie Kurabiedes w naszym wydaniu.

Maślane ciasteczka próbowaliśmy piec nie raz. Zawsze czegoś nam w nich brakowało. I w końcu znaleźliśmy chyba ten nasz ulubiony przepis.

W ubiegłym tygodniu Kenwood Polska ogłosił małą zabawę. Wspólne pieczenie greckich ciasteczek Kurabiedes.  Został zamieszczony przepis na oryginalne greckie maślane ciasteczka – Kurabiedes. Znajdziecie go na portalu Polska Gotuje - w tym miejscu . Postanowiliśmy się dołączyć do tej zabawy. Po raz kolejny dać szansę naszemu piekarnikowi, a może naszym cukierniczym zdolnościom ;)

Zapraszamy więc na pyszne Kurabiedes, które są tradycyjnym przysmakiem w Grecji na Boże Narodzenie.

Składniki: 

  • 250 g masła
  • 1/2 op. cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 żółtko
  • 50 ml wódki waniliowej
  • 50 g cukru pudru
  • 125 g migdałów ( polowa posiekanych, połowa w płatkach )
  • 1/2 kg mąki
  • cukier puder do posypania ciasteczek


Masło ucieramy na białą, puszystą masę.  Ciągle ucierając dodajemy cukier puder, żółtko, wódkę ( w oryginalnym przepisie był koniak, ale my za nim nie przepadamy). Dodajemy również przesianą mąkę z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. A na koniec wsypaliśmy do ciasta migdały. Zagnietliśmy wszystko na jednolitą masę i przystępujemy do formowania ciasteczek. U nas były 2 metody – wałkowanie i wycinanie kształtów oraz – placuszki Młodego.

Gotowe ciasteczka pieczemy przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 160 stopni. Jeszcze ciepłe posypujemy  cukrem pudrem – w oryginale skrapiamy je też wodą różaną – niestety nie mam jej na stanie w domu więc my tylko oprószyliśmy ciasteczka ;)

Tutaj ciasteczka Młodego jeszcze przed upieczeniem.Po prostu rwał małe kawałki ciasta, robił kuleczkę i spłaszczał ją – to ostatnio Jego ulubiona metoda robienie ciasteczek :)

Ciasteczka maślane greckie  kurabiedes

Maślane ciasteczka Kurabiedes

Jeszcze ciepłe ciasteczka oprószone delikatnie cukrem pudrem. Na zdjęciu widoczna jest połowa naszych ciasteczek ;)

Jeszcze ciepłe Kurabiedes

A oto i Kurabiedes zrobione przeze mnie – czyli ciasteczka wycinane foremkami.  W świątecznym klimacie… gwiazdki, choineczki i dzwoneczki :)

maślane ciasteczka kurabiedes

Maślane ciasteczka Kurabiedes

 

 Po degustacji zarówno jednych jak i drugich możemy stwierdzić, iż Młodego wersja lepsza ;)  A robiona z tego samego ciasta. Czemu ? Otóż moja ciasteczka były zbyt cienko rozwałkowane.  Zbyt mocno się wypiekły. Zaś Młodego… Jego wersję na pewno powtórzymy na Boże Narodzenie ;) I są słodkie, bo każde z nich jest inne. Jednak ręcznie zrobione ciasteczka to jest to ;) 

Smacznego :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

UWAGA - Nasz blog to niezły żarłoczek. Pomóż go nam nakarmić. Będzie miał pełny brzuszek jeśli zostawisz komentarz, udostępnisz wpis w Google+ albo po prostu klikniesz lubię to :) Cokolwiek zrobisz - dziękujemy :) 

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice