ZUPA DYNIOWA

Zupa dyniowa kremowa, lekko pikantna – to nasz hit ostatnich tygodni. Bardzo szybka w wykonaniu. Czyli taka jak lubimy.

Zupa dyniowa powstała bez dodatku mięsa. Możecie do jej przygotowania użyć czystej wody jak również przygotować „oszukany wywar” ( czyli wzbogacić wodę o dodatek Ziarenek Smaku) . To już od Was zależy na którą wersję się zdecydujecie.

Składniki:

  • 500 g świeżej dyni
  • 2 ziemniaki
  • 500 ml wody
  • 1 mała cebulka
  • 2 ząbki czosnku
  • kawałek imbiru ( około 1 cm długości )
  • szczypta soli
  • biały pieprz
  • 1 łyżeczka curry
  • 0,5 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżka masła
  • opcjonalnie 1 łyżeczka Ziarenek Smaku

Na początek należy drobno posiekać cebulkę, czosnek oraz imbir. Dynię oraz ziemniaki obieramy ze skórki i kroimy w kostkę – im mniejsza kostka, tym krótszy czas gotowania naszej zupy.

Na patelni rozgrzewamy masło, wsypujemy curry oraz kurkumę. Podgrzewamy chwilę przyprawy, a następnie dodajemy imbir, cebulę o raz czosnek. Podsmażamy całość, pilnując aby cebula się zeszkliła, a czosnek nie spalił. następnie na patelnię dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i ziemniaki. Znowu całość przez chwilę podsmażamy. Po chwili wlewamy przygotowaną wodę, ew. oszukany wywar ( czyli rozpuszczone w wodzie Ziarenka Smaku – jeśli decydujemy się na ten wariant to na 500 ml wody dajemy 1 łyżeczkę Ziarenek ) . Teraz czas na zmniejszenie ognia, przykrycie zupy i chwilę oczekiwania. Kiedy tylko dynia i ziemniaki będą miękkie miksujemy całość na gładką zupę. Doprawiamy całość solą i białym pieprzem i gotujemy jeszcze chwilkę. 

Możemy podawać tak przygotowaną zupę z dodatkiem kluseczek, lub grzanek.

 

zupa krem dyniowa dyniowy

Gotowa zupa dyniowa z dodatkiem… dyniowych kluseczek

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

UWAGA - Nasz blog to niezły żarłoczek. Pomóż go nam nakarmić. Będzie miał pełny brzuszek jeśli zostawisz komentarz, udostępnisz wpis w Google+ albo po prostu klikniesz lubię to :) Cokolwiek zrobisz - dziękujemy :) 

Możesz zostawić komentarz, lub trackback from your own site.

2 komentarze to “ZUPA DYNIOWA”

  1. rafanti napisał(a):

    Też robię zupe krem z dyni z dodatkiem curry, ale robie ja nieco inaczej.

  2. Gosia napisał(a):

    zupa wyszła przepyszna a jaka bomba witami w niej 🙂 Dziekuje za przepis

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice