Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

Sałatka makaronowa tym razem na słodko. Bez jajek, szynki, papryki czy majonezu. Za to z bakaliami i pomarańczą.

Skoro wokół już choinki, bombki, świąteczne reklamy w telewizji. Skoro powoli w internecie pojawiają się przepisy na pierogi, barszcze, makowce czy pierniki to… jakoś tak mnie świątecznie naszło. Zamiast klusek z makiem taka moja mała wariacja  – sałatka makaronowa z pomarańczami. 

Składniki:

• 300 g makaronu gwiazdki ( przed ugotowaniem)
• 2 duże lub 4 małe pomarańcze
• 2 garści suszonej żurawiny
• garść orzechów laskowych
• garść suszonych śliwek
• garść suszonych daktyli
• 2 łyżeczki miodu
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Pomarańcze obieramy ze skóry i filetujemy. Wbrew pozorom nie jest to trudne w wykonaniu. Należy tylko uzbroić się w cierpliwość i ostry nóż. Nie będę opisywała jak to zrobić – zaproszę po prostu do obejrzenia filmu . 

Z pozostałych po filetowaniu części pomarańczy  wyciskamy sok. Mieszamy go z miodem i cynamonem. Podana ilość miodu jest orientacyjna – jeśli traficie na mocno kwaśne pomarańcze dodajcie więcej miodu. 

Do tak przygotowanego soku dodajemy wyfiletowane cząstki pomarańczy oraz posiekane bakalie ( orzechy, śliwki, żurawinę oraz daktyle ). Mieszamy razem wszystkie składniki i odstawiamy na minimum 30 minut. Po tym czasie dodajemy ugotowany makaron ( jeśli nie macie akurat gwiazdek użyjcie innego drobnego rodzaju )  i … sałatka gotowa. 

Sałatka makaronowa na słodko