Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

Trufle to kolejna porcja słodyczy z urodzin Pulpecji 😉 Trufle naszej domowej, ręcznej produkcji.

Trufle robimy sami od niedawna. Zawsze wydawało nam się, że są strasznie trudne w wykonaniu. Nic bardziej mylnego – wystarczą 4 składniki i już może powstać coś pysznego. Czasochłonne są to fakt. Ale większość  tego czasu spędzają w lodówce 😉

Składniki:

• 50 g gorzkiej czekolady
• 50 ml śmietanki 30 %
• 100 g ciasteczek Oreo
• naturalne kakao do posypania

Połamaną na kawałki czekoladę umieszczamy wraz ze śmietanką w kąpieli wodnej i delikatnie podgrzewamy. Czekamy aż czekolada się rozpuści i połączy ze śmietanką. W tym czasie kruszymy też ciasteczka Oreo ( do tego celu wykorzystać najlepiej tłuczek do mięsa )  . Pokruszone Oreo wsypujemy do czekoladowej masy. Mieszamy razem składniki i odstawiamy do ostygnięcia. Chłodną masę umieszczamy na 2-3 godziny w lodówce.

Po tym czasie wyjmujemy ją i przystępujemy do formowania trufli. Formujemy w dłoniach małe kulki – wielkości winogrona i obtaczamy je delikatnie w naturalnym kakao. Gotowe trufle umieszczamy w papilotkach.

Smacznego 😉

Trufle czekoladowe z Oreo