Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

Parówki w cieście – no prawie cieście – już kilka razy na blogu były. Np. przy okazji naszych zabaw na Halloween robiliśmy „mumie”. Dziś wersje troszkę mniej straszna,ale i bardziej czasochłonna parówek. Choć zamiast parówek możecie wykorzystać inne mięso. 

Parówki w cieście to nasza propozycja np na kolację. Fajnie tak wrócić wieczorem z pracy, gdy w domu czeka coś ciepłego i niecodziennego do zjedzenia. Ponadto przygotowanie tego dania jest na tyle nieskomplikowane, że moja Pulpecja dzielnie pomagała na każdym etapie. 

Składniki:

• 100 g mąki pszennej 
• 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 10 g drożdży świeżych
• 1 łyżeczka cukru
• 100 ml wody
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju 
• 3 parówki 

W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże, dodajemy cukier i 2 łyżki mąki. Odstawiamy tak przygotowaną mieszanką w ciepłe miejsce na około 15 minut. 

Mieszamy obie mąki, dodajemy do nich żółtko ( białko zostawiamy na później )  oraz olej – delikatnie mieszamy łyżką. Następnie wlewamy pracujące drożdże i wyrabiamy ciasto. Jednolitą masę odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę. 

Po tym czasie kroimy parówki – każdą pokroiliśmy na 3 części. Odkrawamy po kawałku ciasta. Formujemy z niego placek, kładziemy na niego kawałek parówki i zlepiamy brzegi. Pulpecji na tym etapie bardzo podobało się turlanie „bułeczek” żeby były równe 😉 

Gotowe bułeczki smarujemy białkiem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 15 minut. 

A oto nasze upieczone parówki w cieście

 A jak wyglądały nasze parówki w cieście przez wsadzeniem ich do piekarnika możecie podejrzeć na Instagramie … tam też jesteśmy i dzielimy się z Wami naszymi poczynaniami w kuchni 🙂