Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

Zupa.Zupa jarzynowa.Czyli marchewka, seler, brukselka, kalafior, pietruszka, brokuł i inne.To co jest pod ręką i co się nawinie .Stąd nazwa zupy „na winie „

Zupa jarzynowa – zwana też u mnie w domu „śmieciową” albo „na winie ”  to jedno z moich ulubionych dań. Lubię ją choćby za to, że można w niej przemycić nowe smaki dzieciakom.  Poznają nowe warzywa … I zawsze zupa jarzynowa może być inna… daje niesamowite pole do popisu … a co znalazło się w niej dzisiaj ?

Składniki:

• 1/2 piersi z kurczaka
• 1 duża marchewka
• 1 pietruszka
• 1/2 selera
• 1/2 pora
• szklanka różyczek brokuła
• 1/2 szklanki brukselki
• sól
• pieprz
• ziele angielskie
• liść laurowy

Umyte i obrane warzywa ( marchewka, seler, pietruszka, por ) kroję w plasterki. Wkładam do garnka wraz z oczyszczoną piersią kurczaka i zalewam 2 litrami wody. Dodaję listek laurowy, ziele angielskie i kilka ziarenek pieprzu. Gotuję wywar na małym ogniu. Kiedy jest prawie gotowy wyjmuję mięso i dodaję małe brukselki i różyczki kalafiora.

Zupą podajemy z mięsem pokrojonym w paseczki, z odrobiną jogurtu naturalnego i oprószoną pieprzem świeżo zmielonym 

Zupa jarzynowa – marchewka, pietruszka, seler, kalafior i brukselka.

Polecam wam również zupkę pomidorową – klik oraz lekką „ryżową ” – klik