Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

„Pasztet” z wątróbki dzisiejszy to oczywiście nie pasztet – lecz nasza wariacja na jego temat. To połączenie pasztetu z musem lub pastą do pieczywa. Jakby go jednak nie nazwać jest.. obłędnie dobry 🙂 

Pasztet zapoczątkuje również serię na blogu – smaczne, szybkie ale… nie zawsze fotogeniczne 😉 Jako że naszło nas na domową produkcję wszelkiej maści smarowideł do pieczywa spodziewajcie się wielu inspiracji ( np. w klimacie śródziemnomorskim, czy też bezmięsnych – pieczarkowych  ) 

Składniki:

• 200 g wątróbki indyczej
• 50 g suszonej żurawiny
• 1 średnia cebula czerwona
• 4 łyżki żubrówki
• 2 łyżki oleju do smażenia

Wątróbkę czyścimy z błonek i kroimy w kawałki (ja pokroiłam  w kostkę o boku mniej więcej 2 cm ) . Cebulę drobno kroimy w kosteczkę. 

Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy najpierw cebulę. Gdy zacznie być miękka dodajemy wątróbkę z żurawiną. Podsmażamy kilka minut, aż mięso zetnie się z wierzchu. Następnie wlewamy na patelnię 4 łyżki żubrówki. Podsmażamy jeszcze chwilę  całość – mięso powinno nie być wysuszone ale również nie może być krwiste.  

Odstawiamy całość do ostudzenia. Następnie miksujemy za pomocą blendera na gładką masę. 

I oto mamy domowy „pasztet” z wątróbki. Szybki, smaczny i .. wiemy co jemy 🙂 

Domowy pasztet z wątróbki – mega smaczny 🙂