Gotuj z rodzinką - blog kulinarny

Archive for the ‘Przepisy dla dorosłych’ Category

wrzesień 12th, 2012

QUINOA NA LUNCH, CZYLI KOMOSA, OWOCE I MIÓD – KUCHNIA 24/7 I MOJE DRUGIE ŚNIADANIE

Quinoa…Złoto Inków… komosa ryżowa… kilka nazw na tą samą rzecz… i jakże wszechstronną w kuchni rzecz… quinoa może być stosowana jako zamiennik kaszy czy ryżu 🙂 Ponadto warta uwagi alergików – nie zawiera glutenu…Quinoa jest bogatym źródłem białka, manganu, magnezu, wapnia, żelaza, miedzi i fosforu… To tyle jeśli chodzi o jej zalety 😉 Wad moim zdaniem prawie brak… podstawową wadą jest … jej mała dostępność w sklepach.. ja swoją komosę zakupiłam z sklepie z żywnością orientalną…

A jak już ją zakupiłam to przystąpiłam do przygotowania mojego nowego pomysłu na lunch… Bo quinoa oprócz tego, że doskonale sprawdzi się w daniach obiadowych, to pasuje również do sałatek…

wrzesień 11th, 2012

No Comments »

PLACKI ZE ŚLIWKĄ, CZYLI NASZE MAŁE ŻÓŁWIKI

Placki, naleśniki, racuchy … wszelkiej maści owoce w cieście naleśnikowym…to ulubione danie Młodego… czy to śniadanie, obiad, kolacja… omlet i spółka najlepszy …

Ale coś w tym musi być… bo Młoda też z radością patrzy na talerz z placuszkami 🙂 co zresztą pokazywaliśmy już przy okazji placków z jabłkiem 🙂

A ja… też nie mam nic przeciwko nim… tym bardziej, że można je przygotować na różne sposoby.. mogą być słodkie.. mogą być wytrawne… Codziennie można jeść inną wariację na ich temat… placki, naleśniki etc. nigdy nam się chyba nie znudzą 😉 To miłe rozpoczęcie dnia 😉 i zakończenie też 😉 Ale wróćmy do naszych dzisiejszych porannych placuszków… Powstałych całkiem spontanicznie… ale Młodym się podobały…

wrzesień 7th, 2012

Obiad, Obiad

No Comments »

LECZO ? NIE… WARZYWA Z RYŻEM

Leczo…

potrzebna jest papryka, cebula, cukinia, pomidor…

ale z tych samych składników można też stworzyć coś innego…

równie smacznego…

i oczywiście także szybkiego w przygotowaniu …

a ponieważ dziś piątek… czyli dzień bez mięsa… powstała koncepcja stworzenia ryżu z warzywami… a może warzyw z ryżem .. bo chyba jednak więcej tutaj warzyw będzie niż ryżu 🙂

wrzesień 6th, 2012

Obiad, Obiad

1 Comment »

PIEROGI Z OWOCAMI

Pierogi-pracochłonne ale jakie pyszne

Do ich nadzienia proponuję sezonowe owoce -jabłka, śliwki, gruszki

Pamiętajmy – farsz to nie tylko ser, czy kapusta

Ile osób, tyle wersji ciasta na pierogi. Ja sama nie mam jednego jedynego. Cały czas eksperymentuję z kolejnymi wersjami. Dziś proponuję ciasto proste i zdrowe, bo z dodatkiem mąki pełnoziarnistej. A do tego ciasta… to co o tej porze roku najlepsze… czyli sezonowe owoce w postaci śliwek i jabłek. Pamiętajmy, aby korzystać ze świeżych owoców i warzyw. Tym bardziej, iż w tym roku mamy spory wybór na targowiskach 😉

wrzesień 5th, 2012

Kolacja, Obiad

11 komentarzy »

GOLONKA W SZYBKOWARZE

Golonka na kolację ? OK

Potrzebuję tylko golonkę.

I szybkowar.

Jeszcze marchewka, seler, pietruszka.

I chrzan, ćwikła, ew. musztarda do podania…

Jak widać przygotowanie golonki nie jest czynnością skomplikowaną i czasochłonną (pod warunkiem posiadania szybkowaru 🙂 ) … Bo przyznam szczerze, dopóki nie miałam takiego urządzenia w domu to golonka gościła na naszym stole od święta.. A teraz… Moja druga połowa często wspomina, że zjadłaby golonkę… a co za tym idzie potem jest już pomysł na obiad… kapuśniak z prażokami – pisałam o nim tutaj. Wróćmy jednak do początku tej historii czyli golonki. Oto przepis na naszą ekspresową wersję porcji mięsa na kolację 😉

Składniki:

1 golonka
2 marchewki
2 pietruszki
1 seler
4 liście laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
10 ziarenek pieprzu kolorowego
2 łyżki soli
a do podania – chrzan, ćwikła i musztarda

wrzesień 4th, 2012

Lunch, sałatki

2 komentarze »

SAŁATKA Z „OWOCAMI” WŁASNEJ UPRAWY

Sałatka

Wystarczy jej tylko fasolka szparagowa, pomidor, papryka

Plus grecki jogurt i orzeszki tzatziki

Bo w prostocie tkwi piękno. Kilka składników odpowiednio połączonych … czasem nawet szybko wymieszanych … a potrafi niejednokrotnie podbić serce … Takie właśnie sałatki lubię najbardziej… a kocham je gdy mogę w nich wykorzystać plony z własnej uprawy… niezbyt dużej uprawy, bo w tym roku mamy debiut ogrodniczy.. kilka krzaczków pomidorków na balkonie.. i skrzynka pełna fasolki szparagowej… do tego masa mięty i bazylii.. A druga uprawa na działce.. kilka krzaczków cukinii… pomidorów… do tego piękna fasolka w fioletowym kolorze.. był też groszek cukrowy… pamiętacie go w tym daniu ? W przyszłym roku na pewno będzie większa ta nasza uprawa… bo jednak najlepsza sałatka to taka ze świeżych .. dopiero co zerwanych z krzaka składników…A co dziś było w mej sałatce ?

Składniki:

garść ugotowanej fasolki szparagowej
5 żółtych pomidorków koktajlowych
1 mały pomidor czerwony
1/2 papryki żółtej
1/2 papryki czerwonej
4 łyżki jogurtu greckiego
garść orzeszków w cieście tzatziki

wrzesień 3rd, 2012

Deser, Deser

3 komentarze »

TAPIOKA I DESER KOKOSOWY Z BANANAMI

Tapioka

do tego mleczko kokosowe i wiórki

banan

na koniec jagody goji

Tak najprościej można by opisać moją wariację na temat deseru z tapioką. Deseru egzotycznego… I nie ukrywajmy .. albo go pokochacie albo nie… Ja osobiście uwielbiam strzelające pod zębami kuleczki tapioki. Lekko gumowate jak żelki … Deser nie należy do tych ekspresowych , ale warto go przygotować …

Składniki:

3 łyżki kulek tapioki ( ja wybrałam średnie i zielone )

1 filiżanka wody

1 i 1/2 filiżanki mleczka kokosowego

1/2 filiżanki wiórek kokosowych

1 banan

garść jagód goji

Read more »

wrzesień 2nd, 2012

Lunch

No Comments »

PŁATKI ORKISZOWE CZY OWSIANE ?

Płatki orkiszowe, płatki owsiane, otręby wszelkiej maści – coś z tych produktów zawsze musi być w naszej szafce. Wykorzystujemy je zarówno do wypieków jak i dodajemy do naszych sałatek czy też drugich śniadań.

Płatki orkiszowe dzisiaj proponujemy jako składnik drugiego śniadania. Taki słodki słoiczek ucieszy zarówno dorosłego jak i małego ucznia. A do tego jest szybki w wykonaniu ( co ucieszy mamę szykującą posiłek dla swego dziecka ). I pełen witamin 😉

sierpień 31st, 2012

Lunch, sałatki

1 Comment »