Skoro wokół już choinki, bombki, świąteczne reklamy w telewizji. Skoro powoli w internecie pojawiają się przepisy na pierogi, barszcze, makowce czy pierniki to… jakoś tak mnie świątecznie naszło. Zamiast klusek z makiem taka moja mała wariacja – sałatka makaronowa z pomarańczami.
Krem dyniowy jest aksamitny, bez dodatku mięsa. Wzbogacony natomiast został serkiem Apetina. Postał fajny smak i … cóż tu dużo pisać – musicie spróbować jej w swoich kuchniach. A czy jako dodatek wykorzystacie pestki dyni, szczypiorek czy grzanki – to już Wasz wybór.
Zupa dyniowa powstała bez dodatku mięsa. Możecie do jej przygotowania użyć czystej wody jak również przygotować „oszukany wywar” ( czyli wzbogacić wodę o dodatek Ziarenek Smaku) . To już od Was zależy na którą wersję się zdecydujecie.
Bakłażan gości w naszej kuchni w różnych postaciach – była pasta z bakłażana, były roladki z bakłażana. Dziś więc jego lekka i zaskakująca dla niektórych postać. Bardzo aromatyczna i orientalna. Zresztą po raz pierwszy spróbowałam jej podczas warsztatów w Akademii Smaku , gdzie tematem przewodnim była kuchnia chińska.
Kopytka dyniowe zaskakują nie tylko kolorem. Są też bardzo ciekawe jeśli chodzi o smak. Oczywiście to nasze zdanie, bo to co my robimy z reguły jest bardzo dobre.
Pasta z kurczaka to nasza wariacja na temat tradycyjnego smarowidła do pieczywa. Pasta z makreli wszak znana jest chyba większości. Ale nie ukrywajmy – nie każde dziecko ją polubi ( moja Pulpecja o dziwo odmówiła ostatnio konsumpcji takowej ). Natomiast delikatne pasta z dodatkiem kurczaka podpasuje niejadkom.
Chrupkie pieczywo zanim zrobiliśmy to troszkę składników zmarnowaliśmy. Szukaliśmy tej idealnej proporcji między mąką a nasionami. Były już nawet próby zmodyfikowania naszego przepisu na chleb z grilla 🙂 W końcu znaleźliśmy takie proporcje które przypadły nam do gustu. I to właśnie przepisem na nasz domowy chrupiący chlebek chcemy się dziś podzielić.
Kasza gryczana, którą dziś zaproponujemy będzie nie tylko doskonałym dodatkiem do sosów. Może też być lekkim, samodzielnym posiłkiem. Towarzyszy jej jarmuż – zapomniany, przez nas na nowo odkrywany. Mamy nawet na kuchennym parapecie donicę z młodymi roślinkami .
Fasolka szparagowa na kształt fasolki po bretońsku. Sycące, prawie jednogarnkowe danie. Może być w wersji mięsnej, ale równie dobrze można pominąć dodatek kiełbasy. To wszystko zależy od Waszych preferencji smakowych.
Woda pomarańczowa może też wystąpić pod postacią cytrynowej, czy też innej owocowej. Nad sklepową między innymi tą zaletę, iż słodyczy nadają jej owoce oraz miód. Nie ma tutaj żadnego sztucznego syropu. Nie ma tez aromatów. To tylko kilka składników. A w przygotowanie takiej wody można też zaangażować dzieci – będą chętnie piły to co same zrobiły.
listopad 16th, 2014 
